Ікра з моркви

→ → Ікра з моркви

Ікра з моркви

1 кг моркви

500 г ріпчастої цибулі

150 г рослинної олії

3-4 зубчики часнику

2 ст. л. томатної пасти

перець чорний мелений

сіль

В емальованій каструлі розвести водою томатну пасту до сметанною консистенції, додати дрібно нарізану цибулю, половину масла, посолити, згасити до м'якості цибулі.

Моркву очистити, натерти на крупній тертці, обсмажити на іншому маслі з додаванням невеликої кількості води, поки морква не розм'якшиться, потім додати до цибульно-томатної суміші, поставити в духовку і тушкувати.

Готова морквяна ікра заправляється лавровим листом, розтертим з сіллю часником, перчится, перемішується.

Далі ікра з моркви розкладається по стерилізованим банкам, обв'язується целофаном і забирається в холодильник, де може зберігатися кілька місяців.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти