Торт "Монастирська хата"

Замісити тісто, поставити його в холодильник на 30 хвилин. Потім тісто розділити на 15 рівних частин і кожну частину розкачати качалкою, так щоб вийшла смужка довжиною 25 см, а шириною 5 см. Зат&# 8230; ем беремо заздалегідь приготовлені вишні і викладаємо на розкачане тісто по всій довжині. Защипуємо краю так щоб вишні повністю були закриті тестом, у нас вийти трубочка з начинкою. Укладаємо, отримані, трубочки на деко, посипане борошном. Випікаємо в духовці при 180 ° С до золотистого кольору. Охолоджуємо.

Готуємо крем.
Цукор змішаємо з борошном, вобьём яйця і ретельно разотрём ложкою. В отриману масу вольем молоко, ще раз перемішаємо і поставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, але не кип'ятимо. Охолоджуємо. Беремо вершкове масло, збиваємо його міксером і поступово вводимо заварний крем.

Беремо плоске блюдо, таке щоб спечені трубочки лягали рівно і викладаємо їх пірамідою: (1-й ряд - 5 трубочок, 2-й ряд - 4 трубочки, 3-й ряд - 3 трубочки, 4-й ряд - 2 трубочки, 5- й ряд - 1 трубочка) і змащуємо кремом. Оформляємо, так ніби то хатинку занесло снігом.

Час приготування: 1 година