Торт «Стефанія»

→ → Торт «Стефанія»

Торт «Стефанія»



Інградієнти:

6 шт. яйце для тіста і для крему - по

300 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

300 г цукор для тіста - і для крему - 400 г

10 шт. мигдаль гіркий

30 г масло вершкове для тіста - для крему - 500 г і для глазурі - 50-100 г

ванілін

розпушувач для тіста

60-80 г какао-порошок

2-3 ст. л. молоко

1 ст. л. горілка

1 ст. л. кави

100-120 г шоколад

Яйця збийте з цукром до отримання пишної маси, додавши наприкінці змішану з розпушувачем борошно, ванілін, подрібнений мигдаль, все ретельно перемішайте.

В змащеній маслом формі випечіть 6-8 коржів. Остиглі коржі прошарками кремом. Обровнять краю торта і полийте його зверху глазур'ю.

Для крему какао розведіть молоком, прогрійте, постійно помішуючи, до загусання або розтопіть натертий на крупній тертці шоколад (100-150 г). Яйця збийте з цукром в пухку масу. Масло розітріть, з'єднайте з яйцями, додайте ванілін, горілку, каву, охолоджений шоколад або какао, все добре перемішайте.

Для глазурі шоколад і масло розігрійте на водяній бані або поставте на кілька хвилин в слабо нагріту духовку, розітріть, відразу ж залийте торт і розрівняйте ножем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти