Фруктовий пиріг «Глазунья»

Для тіста вершкове масло збити, додаючи поступово цукор і яйця, ввести муку з розпушувачем, замісити тісто, потім вилити його на деко для випікання, розрівняти, прибрати на 15 хв в духовку при температурі 180 градусів.

Розвести в 50 мл молока пудинг, окремо 200 мл молока довести до кипіння, потім влити в пудинг, дати охолонути, додати сметану, перемішати.

Корж вийняти і викласти на нього приготований пудинг у вигляді білка від яєчні, прибрати ще на 10 хв в духовку, дістати, на «білки» укласти «жовтки» з половинок абрикосів.

Сироп (від компоту) з'єднати з 250 мл води, розвести в ньому желе, довести до кипіння, прибрати з плити, залити приготовленим желе пиріг.

Подавати фруктовий пиріг «Глазунья» розрізаним на порційні шматочки - «яєчні».