Варення журавлинне (2 спосіб)

З половини цукру приготувати 50%-ний сироп (на 1 стакан цукру 1 стакан води). Ягоди на 3-4 хвилини опустити в киплячу воду, потім перенести в киплячий сироп. Витримати в сиропі 3-12 годин, після чого на слабкому вогні довести до кипіння і порціями додати решту цукру. Варити до готовності. Фасувати і зберігати варення звичайним способом.