Варення з чорноплідної горобини зі сливами

Горобину бланшувати (залити ягоди окропом на 5 хв і відразу опустити їх у холодну воду). Відкинути на друшляк. Зварити Сироп з 800 г цукру на відварі від бланшування.

У киплячий сироп опустити горобину і сливи. Потім зняти з вогню, накрити рушником. Нехай постоїть 10 хв. Потім додати 400 г цукру і довести до кипіння. Залишити на 8 год, після цього доварити остаточно.