Білий суп

Білим супом кулінари називають будь-який крем-суп, приготований з плавленим сиром. Решта інгредієнти можуть бути будь-якими, бо з сиром поєднуються майже всі продукти, так що білий суп ви можете готувати як повсякденно, так і на свято, і навіть до обіду на природі біля багаття.

Білий суп ситний і смачний, як і більшість традиційних страв Баварії, де його придумали. Він може бути вегетаріанським, м'ясним, курячим, з тушонкою, з грибами, з рибою. Якщо ви його не пробували, обов'язково приготуйте! Він внесе приємну різноманітність в ваш раціон.
Давайте сьогодні приготуємо баварський білий суп з м'ясом.

Рецепт білого супу з куркою по-баварськи

Знадобиться:

• М'ясо курки з кісточками - 300 г;
• Вода - 1 л;
• Будь плавлений сирок - 100 г;
• Картопля - 100 г;
• Печериці - 100 г;
• Мускатний горіх мелений - щіпка;
• Сіль, перець за смаком.

Як приготувати білий суп по-баварські. Наріжте курку порційно, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично знімаючи піну, варіть до готовності. Потім остудіть м'ясо і наріжте його дрібними шматочками. Бульйон процідіть крізь сито або марлю, поставте на вогонь, додайте сир і доведіть на повільному вогні до кипіння. Помішуйте, щоб сир розчинився. Висипте в бульйон терті на крупній тертці картопля і гриби. Не перестаючи помішувати, варіть приблизно шість хвилин. Потім викладіть в суп м'ясо, висипте мускатний горіх і сіль, варіть ще близько п'яти хвилин. Суп готовий! Розливаємо по тарілках і посипаємо перцем.

Видеорецепт білого супу