Сирно-яєчний сніданок по-болгарськи

Шматочки сиру викласти на сковороду з розігрітим маслом.

Посолити сир, коли він почне тягнутися, танути, якщо виділяється сироватка, її потрібно випарити повністю.

Кріп промити, дрібно порубати, з'єднати з сирими яйцями, збити.

Вилити яєчно-укропную суміш на сир в сковороді, смажити 2 хв на сильному вогні, після чого вогонь зменшити, накрити все кришкою і тушкувати до готовності.

Перед подачею сирно-яєчний сніданок по-болгарськи розрізається на 4 частини, ще раз солиться, але не занадто, і подається.