Рецепти оладок з кабачків

Оладки - один з найулюбленіших видів випічки в нашій країні, можна готувати з різних продуктів, в тому числі і з овочів, наприклад, з кабачка. У цій статті ми зібрали для вас рецепти кабачкових оладок, цікаві, прості і різноманітні.

Список овочів, з яких можна приготувати овочеві оладки, досить широкий, але саме з кабачка воліють робити оладки багато господинь. Чому? Тому, що це просто, швидко і дуже смачно. А варіантів кабачкових оладок існує не один і не два, а ціле безліч. Отже, давайте подивимося, які оладки можна приготувати з кабачків.

Рецепт простих оладок з кабачків

Знадобиться: 300г кабачків, 100г рослинного масла, по 50г будь зелені (кінзи, петрушки, кропу або ін.) І сметани, 20г борошна пшеничного, 3 яйця, 1 зубчик часнику, по 1/3 ч.л. чорного меленого перцю і солі.

Як приготувати прості оладки з кабачка. Яйця збити, поперчити, перемішати з рубаною дрібно зеленню і пропущеним через прес часником. Кабачки не очищати, якщо вони молоді, в іншому випадку очистити і прибрати насіння, потерти на середній тертці, перемішати з яєчною масою, всипати муку, перемішати до однорідності.

Сіль до перемішування з борошном додавати не слід, інакше маса стане рідкою.

Ложкою викладати масу на сковороду з розігрітим маслом, обсмажувати оладки з двох боків до зарум'янювання, наприкінці смаження накривати кришкою, щоб кабачок доготувати. Подавати зі сметаною.

Дуже просто і швидко - і дуже смачні оладки готові! Спробуйте, навіть якщо ви раніше ніколи не готували такі оладки, вони все одно за цим рецептом вийдуть прекрасно. А можна трохи змінити рецептуру і приготувати ще більш цікаві оладки - з сиром.

Рецепт Кабачково-сирних оладок

Знадобиться: 200г молодого кабачка, по 100г рослинного масла і сиру, 30г борошна пшеничного, 2 яйця,? ч.л. солі.

Як приготувати оладки з кабачків з сиром. На середній тертці потерти кабачки, підсолити, залишити на 10 хв. Яйця збити, поперчити, додати тертий сир і перемішати. Злити з кабачків воду, додати їх до яєчної маси, перемішати, всипати борошно і перемішати ще раз. Готувати сирні оладки з кабачком, викладаючи столовою ложкою масу на розігріту сковороду з маслом і обсмажуючи з двох боків до зарум'янювання, наприкінці накриваючи кришкою.

Дуже велику любов і популярність серед господинь завоювали оладки з кабачків з яблуком і корицею.

Рецепт кабачкових оладок з яблуками і корицею

Знадобиться: 100г рослинного масла, 60г борошна пшеничного, 2 кабачка середніх, по 1 яйцю та середньому яблуку, 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. кориці,? ч.л. гашеної оцтом соди, 1/3 ч.л. солі, ванілін за смаком.

Як приготувати оладки з яблука і кабачка. Кабачки і яблуко очистити, вирізати насіння, потерти на середній або дрібній тертці, яйце збити в мисці, з'єднати з кабачком і яблуком, додати борошно, корицю, цукор, сіль і ванілін, що гаситься соду перемішати. Викладати масу на сковороду з розігрітим маслом за допомогою столової ложки, смажити оладки з двох боків до готовності.

Такі оладки можна подати зі сметаною, медом або варенням.

Усього кілька хвилин клопоту на кухні, і ви зможете порадувати домашніх дуже смачними і ароматними оладками з кабачком і яблучком, спробувати цей рецепт, безумовно, варто всім! А можна приготувати не менш смачні оладки з кабачка з лимоном.

Рецепт Кабачково-лимонних оладьев

Знадобиться: 300г кабачків, по 100г рослинного масла і борошна пшеничного, 20г цукру, по 1 лимону невеликому і яйцю, 1 ч.л. розпушувача, 1/3 ч.л. солі.

Як приготувати оладки з лимоном і кабачком. Очистити кабачки, потерти на середній або дрібній тертці, віджати від соку. Акуратно за допомогою дрібної терки зняти цедру з лимона, не зачіпаючи білу частину, перемішати з кабачком, додати яйце, цукор, сіль, до однорідності перемішати, всипати частину борошна і розпушувач, перемішати, додати решту борошна і знову перемішати. Смажити оладки з двох сторін, викладаючи масу на розпечену сковороду з маслом за допомогою столової ложки.

Якщо ви хочете щоб кабачкові оладки вийшли менш калорійними, приготуйте їх без борошна.

Рецепт кабачкових оладок з морквою без борошна

Знадобиться: 2-3 яйця, по 2 середніх кабачка, моркви і зубчики часнику, 1 цибулина, зелень за смаком, чорний перець, рослинна олія, сіль.

Як приготувати оладки з кабачків з морквою. На середній тертці потерти оладки і моркву, перемішати, віджавши оладки від зайвої рідини, вбити яйця, додати подрібнену цибулю, поперчити і посолити, додати рубану зелень і перемішати. Викладати оладки на розпечену сковороду з маслом столовою ложкою і смажити до готовності з двох сторін.

У такі оладки можна також додати тертий сир - тоді маса буде тримати форму ще краще. Подавати їх можна з натуральним йогуртом або сметаною.

Всі любителі грибів можуть приготувати кабачкові оладки з печерицями або вешенками.

Рецепт оладок з кабачків з грибами

Знадобиться: 5 печериць, 2 яйця, по 1 пучку зелені, склянці борошна і великому кабачку, зелена цибуля, масло, спеції за смаком.

Як приготувати оладки з кабачків з грибами. На середній тертці потерти кабачки, гриби дрібно нарізати, перемішати, додати яйце і спеції, перемішати. Порубати дрібно зелень, додати до кабачкової суміші разом з борошном і зеленою цибулею. Викладати суміш на сковороду з розпеченим маслом і смажити кабачки з двох боків до готовності.

Ну а всіх чоловіків можна порадувати ситними оладками з кабачків з м'ясом.

Рецепт оладок з кабачка і м'яса

Знадобиться: по 300г кабачка і м'ясного фаршу, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, 1/3 ч.л. солі, перець мелений.

Як зробити оладки з фаршем і кабачком. Фарш повинен бути готовим - перченим, солоним і заправленим цибулею, спеціями. На середній тертці потерти кабачок, з'єднати зі злегка збитими яйцями, фаршем, борошном, перемішати до однорідності. Смажити оладки, викладаючи масу на розпечену сковороду з маслом і жарячи її до готовності з двох сторін, при необхідності накривши кришкою.

А для тих, хто віддає перевагу здорове харчування - рецепт найбільш корисних оладок з кабачків з вівсяними пластівцями.

Рецепт приготування оладок з кабачка з вівсяними пластівцями в духовці

Знадобиться: 2 кабачка, по 1 яйцю і цибулині, 3 ст.л. вівсяних пластівців, 2 ст.л. молока, чорний перець, сіль.

Як приготувати овсяно-кабачкові оладки в духовці. Вівсяні пластівці залити молоком. Цибулю і кабачок потерти на середній тертці, віджати сік, вбити яйця, перемішати, додати набряклі пластівці разом з молоком, поперчити і посолити, перемішати. Викласти оладки на застелений пергаментом деко, формуючи їх столовою ложкою, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до готовності близько 20 хв, один раз в середині запікання перевернувши.

Можна пластівці перемолоти на муку - тоді разом з молоком вона додається в кабачкову суміш відразу. Подавати такі оладки краще з нежирної сметаною або натуральним йогуртом.

Оладки з кабачків подобаються навіть тим, хто не дуже любить кабачки, спробуйте і переконайтеся в цьому самі!