Жюльєн з куркою і грибами

Всі інгредієнти на 6 горщиків об'ємом близько 200мл.

Філе курки відварити до повної готовності (близько 30 хвилин після кипіння

Дрібно нарізати цибулю, почистить грибочки і дрібно нашаткувати. Готове філе охолодити і дрібненько нашаткувати. Цибулю обсмажуємо в рослинному маслі. Додаємо до нього грибочки, і смажимо, поки не выжарится вся рідина - це буде близько 15 хв.

До отриманої маси додаємо філе. Все солимо, перемішуємо, перчимо, знову перемішуємо і знімаємо з вогню.

Обсмажуємо борошно на сухій (!) сковорідці. Додаємо в борошно сметану, солимо, перчимо і доводимо до кипіння. Додаємо грибочки з цибулею та філе, прискіпливо розмішуємо і знімаємо з вогню.

Твердий сир натираємо на крупній тертці.

Викладаємо отриману масу в горщики (металеві, але краще керамічні) з ручками. Зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку і запікаємо до кольору золота при температурі 190 градусів близько 25-30 хвилин, при цьому кришка повинна бути відкрита.

Страва готова!