Каша з гарбуза

Восени, коли на багатьох нападає хандра, потрібно частіше їсти на сніданок або обід кашу з гарбуза, яка допомагає боротися з осінньою нудьгою, заряджає енергією і силами - відмінний варіант. Таку кашу можна приготувати по-різному, ну а ми розповімо про найбільш смачних варіантах.

Одним з найбільш чудових осінніх овочів можна назвати гарбуз, відрізняється яскравим і життєрадісним кольором, прекрасним смаком, універсальністю приготування. Цей чудо-овоч при регулярному споживанні творить справжні дива з організмом завдяки містяться в його складі корисним речовинам.

Гарбуз - овоч надзвичайно корисний, тому їсти її обов'язково потрібно всім. Вона багата не тільки поширеними вітаміни (групи В, Е, С), але і рідко зустрічаються, наприклад, вітаміном Т (карнітином). Цей вітамін нормалізує обмінні процеси в організмі, а при його нестачі виникає занепад сил і млявість і як наслідок - хвороби. Також цей вітамін необхідний бажаючим схуднути, тому що він бере участь у розщепленні жирів. В цілому регулярне споживання гарбуза сприяє зміцненню серця і судин, лікування захворювань ШКТ, виведенню шлаків.

На Русі різноманітні каші з гарбуза були дуже популярні, не забули про них у нашій країні і сьогодні. Такі каші - саме чудове, ніж можна пригощати восени на сніданок або обід свою сім'ю, оскільки це відмінне джерело енергії і вітамінів для дорослого і дитячого організму. Недарма лікарі рекомендують їсти гарбуз як можна частіше, і до їх рекомендацій варто прислухатися.

Ми зібрали тут найпопулярніші рецепти каш з гарбуза, які були найбільш поширеними і багато років тому, і залишаються такими сьогодні - це молочна каша з гарбуза, манна, староруське гарбузова каша з рисом або пшоном і інші варіанти. З цими рецептами ви зможете готувати для своєї сім'ї різноманітні гарбузові каші регулярно.

Рецепт молочної каші з гарбуза

Інгредієнти:

300г очищеної гарбуза
100мл молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
1 ч.л. вершкового масла
цукор, сіль, кориця - за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати молочну кашу з гарбузом. Дрібними кубиками нарізати гарбуз, покласти в каструлю з киплячим молоком, перемішати, проварити кашу на слабкому вогні, періодично помішуючи, до розварювання кубиків гарбуза. Разварившиеся кубики гарбуза можна вважати готовими, коли вони почнуть розділятися на волокна. Довести кашу до смаку сіллю, цукром і корицею, перед подачею заправити вершковим маслом.

Рецепт староруської каші з гарбуза з рисом

Інгредієнти:

500г гарбуза
100г вершкового масла
по 1 склянці рису і жмені родзинок без кісточки
по ? склянки гарячої води і молока
? лимона
1-2 ст.л. меду

Спосіб приготування:

Як приготувати кашу з гарбуза з рисом. Відварити рис до готовності, нарізати кубиком гарбузову м'якоть, цедру ? лимона потерти на дрібній тертці. Гарячою водою залити гарбуз, під кришкою 10хв проварити, влити молоко, варити далі. У сковороду з розігрітим маслом викласти промитий ізюм, обсмажуючи на слабкому вогні дати йому розбухнути, додати рис, терту цедру, влити 1-2ст.л. соку лимона, на слабкому вогні смажити ще 1хв. Далі всю рисову суміш додати в каструлю до гарбузі, довести до кипіння, проварити 4-5хв.

Посипати кашу зверху при подачі можна товченими горіхами - так вона буде ще більш енергетичної.

Рецепт манної каші з гарбузом

Інгредієнти:

300г очищеної гарбуза
200мл молока
2ст.л. манної крупи
1 ч.л. вершкового масла
цукор, сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати манну кашу з гарбузом. Дрібними кубиками нарізати гарбуз викласти в каструлю в кипляче молоко (1/2 склянки), на слабкому вогні проварити до м'якості. Молоко, що залишилося один до одного перемішати з водою в іншій каструлі, довести до кипіння, всипати манну крупу, енергійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки, приправити сіллю і цукром, зварити манну кашу, викласти до неї гарбуз, перемішати, заправити вершковим маслом, накрити каструлю кришкою, укутати в рушник і залишити настоюватися 10-15хв перед подачею.

Рецепт каші з гарбуза з пшоном

Інгредієнти:

1 кг очищеної гарбуза
1,5л молока
2 яблука
? склянки пшона
вершкове масло
кориця
ваніль
цукор

Спосіб приготування:

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном. Очистити яблука і гарбуз від шкірки, нарізати кубиком. Крупу промити до прозорої води. До кипіння в каструлі довести молоко, покласти пшоно, варити 15хв на слабкому вогні. Опустити до рису шматочки яблук і гарбуза, варити до готовності - м'якості продуктів. Якщо при варінні каша дуже густим, то слід доливати молоко. Готову кашу зняти з плити, заправити олією, подати до столу.

Можна таку кашу заправити медом - буде дуже смачно! Замінити пшоно можна рисом або крупою - манної, кукурудзяного, гречаного. Також можна додати в кашу не тільки яблука, але й груші - всі разом.

Варіть смачні каші з гарбуза на радість всім близьким. Годуйте домашніх смачною і корисною їжею і вони будуть вам вдячні! Приємного апетиту!

Відеорецепт каші з гарбуза