Салат з фореллю
Необхідні продукти:
2 салат - качана
2 шт. яблука
2 сік лимонний - лимона
2 ст. л. брусниця консервована
1 ст. л. масло вершкове
2 ст. л. оцет винний червоний
2 ст. л. масло горіхове
форель копчена
перець чорний мелений
сіль
Салат промийте, видаліть качана, розділіть на листя. З яблук видаліть серцевину, наріжте скибочками, полийте соком лимона. Згасите яблука в розігрітому вершковому маслі 3-5 хвилин. Вийміть, охолодіть.
Відкиньте ягоди брусниці, щоб стекла рідина. Брусницю розітріть з оцтом, сіллю і перцем. Збиваючи, влийте горіхове масло.
Філе форелі наріжте невеликими скибочками.
Вистелити дно салатник листям салату. Зверху покладіть яблука і скибочки копченої форелі. Полийте брусничним соусом.
Рецепт в категоріях: