Салат з куркою «Новорічний кролик»

Ще один новорічний салат у вигляді кролика, простий у приготуванні і дуже смачний, він чудово прикрасить новорічний стіл.

Відварене куряче філе розібрати на волокна, морква, яйця зварити, потерти на тертці окремо.

Нарізати тонкою соломкою чорнослив, натерти на тертці окремо сири, подрібнити волоські горішки.

З'єднати моркву, яйця, курку, чорнослив, горіхи і сир, перемішати, додавши майонез, розділити на 2 частини - поменше і побільше.

Блюдо вистелити листям пекінської капусти, викласти більшу частину салату у вигляді тулуба, меншу - у вигляді голови кролика.

Зробити вушка з пекінської капусти, посипати кролика тертим плавленим сиром, очі зробити з чорносливу, перед подачею на новорічний стіл прибрати салат «Новорічний кролик» в холод.