Новорічний салат «Серпантин»

Яйця зварити круто, нарізати соломкою, подрібнити очищені горішки.

Промити апельсин, за допомогою гострого ножа обережно спіралькою зрізати цедру.

Дрібно нарізати апельсинову м'якоть, гриби, обсмажити гриби на олії.

Соломкою нарізати мову, чорнослив промити, обсушити, видалити кістки, нарізати соломкою.

Розібрати на листя пекінську капусту, зрізати потовщення в підставах листів, збризнути соком листя лимона, покласти в посуд для салату (порційний).

З'єднати всі нарізані складові салату, додати майонез, перемішати.

Викласти новорічний салат перед подачею на новорічний стіл на листя пекінської капусти.

Оформити новорічний салат «Серпантин» спіральками з апельсиновою цедрою і посипати горішками.