Салат з шинкою і грибами «Пеньок»

Приготувати з складових для млинців 6 млинців, змастити кожен маслом.

Потерти на тертці (великої) варену картоплю, з'єднати з рубаним кропом і сметаною, потерти на тертці моркву, з'єднати зі сметаною, потерти на тертці яйця, також з'єднати зі сметаною.

Дрібно нарізати гриби, з'єднайте з рубаною зеленню і невеликою кількістю сметани.

Соломкою або кубиками нарізати шинку, додати сметану.

Збирати салат так: розстелити на столі харчову плівку, кожен млинець розрізати навпіл, з 1 боку змазати плавленим сиром, викласти їх внахлест вгору змазаній стороною в одну сторону розрізом, викласти уздовж доріжки з млинців» смужками в будь-якому порядку приготовані начинки, залишивши їх небагато для «коренів».

Згорнути млинці щільним рулетом, поставити «пеньок» на плоске блюдо або тарілку торцем, зверху повинні бути рівні зрізи млинців, обрізати стирчать шматочки млинців, відкласти їх для «коренів».

Оформлення: з решти начинки і обрізаних шматочків млинців зробити коріння, для склеювання використовувати м'який сир, прикрасити пеньок зверху грибами, знизу зробити травичку із зелені.