Салат новорічний зі шпротами «Піраміда»

Нарізати цибулю кружками, потім розрізати кружки на четвертинки, на маслі пасерувати до золотистого відтінку, злити масло.

Очистити яйця та овочі.

Кубиками нарізати яєчні білки, картопля, буряк, морква та гриби.

Шпроти розрізати на великі шматочки.

Жовтки варених яєць розтерти зі злитим з риби маслом, додати 2-3 ст.л. майонезу.

Змішати картоплю, білки, гриби, заправити все приготованим соусом, викласти у вигляді піраміди на плоске блюдо, обмазати салат майонезом, викласти шматочки риби, знову змастити салат майонезом.

Далі викладати на піраміду інші інгредієнти шарами: смажена цибуля, буряк, утрамбувати, змастити майонезом, морква укласти так, щоб в середині салату був видно шар буряків.

Перед подачею на новорічний стіл оформити салат новорічний зі шпротами «Піраміда» знизу зеленню, прибрати в холод.