Салат «Цезар»

Обмивши і просушивши листя салату, слід покласти їх в холодильник, щоб вони стали хрусткими. Крутони готуємо з подсохшего білого хліба, нарізавши на дрібні кубики і посушив в духовці до легкого рум'янцю. Чистимо часник, раздавливаем і додаємо в нього масла. Перемішуючи суміш, викладаємо її на сковорідку і на повільному вогні прогріваємо. Додаємо до суміші крутони, потримавши їх на вогні не більше двох хвилин. Сире яйце тупим кінцем на хвилину опускаємо в ледь киплячу в каструлі воду. Тепер викладаємо на блюдо листя салату, збризкуючи їх маслом і перемішуючи. Приправляємо їх перцем і сіллю, додаємо пару крапель вустера і лимонного соку. Розбивши над листям яйце і висипавши на нього крутони і сир, активно перемішуємо салат і подаємо до столу.