Салат "Новорічний"

Почищені овочі нарізати кубиками, з'єднати з натертим на крупній тертці яблуком, дрібно нарізаною цибулею, додати горошок, цукор і сіль. Масу змішати з майонезом і викласти в круглу салатницю.

Яйця розрізати вздовж на половинки. Жовтки протерти крізь сито і посипати ними салат. Білки покласти опуклою стороною вгору, розмістивши їх як на циферблаті годинника. На них викласти з нарізаного соломкою солодкого перцю римські цифри. З моркви або перцю зробити стрілки, які повинні показувати без п'яти дванадцять.

Обкласти салат нарізаним червоним солодким перцем, зеленою цибулею і помідорами.