Рецепти простих салатів з авокадо

Авокадо користується все більшою популярністю, зростає і попит на рецепти з цим продуктом, поки ще залишається для багатьох загадкою. Які, наприклад, можна приготувати з ним салати? Читайте в цій статті.

Авокадо, маючи нейтральний смак, прекрасно поєднується з багатьма продуктами, надаючи страв абсолютно особливі смакові нотки. Часто в салатах його поєднують з морепродуктами, сиром, фруктами, особливо цитрусовими, куркою, крабовими паличками, морською рибою, овочами, маслинами і т.д.

Салати з авокадо не тільки дуже смачні, але ще й досить поживні, т.к. цей фрукт на 30% складається з жирів (це самий калорійний фрукт в світі).

Головне, вирішивши приготувати салат з авокадо, знайти хороші - зрілі плоди. Якщо авокадо твердоват, то йому краще дати дозріти при кімнатній температурі, якщо ж він дуже м'який, значить, перезріло - такі плоди краще не купувати.

Отже, якщо зрілий авокадо у вас під рукою, можна приступати до приготування смачних і апетитних салатів, які й для звичайного, і для святкового столу дуже добре підійдуть.

Авокадо для салатів зазвичай або нарізається, або використовується як салатної чашечки, в яку салатик накладають. У тому і іншому випадку потрібно обов'язково збризкувати його м'якоть соком лимона, щоб вона не потемніла.

Рецепт салату з авокадо, бринзою і куркою

Знадобиться: по 1 качану зеленого салату і авокадо,? курячої грудки, 1 ст.л. соку лимона, маслини б / к, бринза, оливкова олія, сіль.

Як приготувати салат з авокадо, куркою і бринзою. Розрізати грудку на 2 частини, викласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до готовності, потім дати охолонути і некрупно нарізати. Кубиками нарізати очищену м'якоть авокадо, полити соком лимона. Холодною водою промити листя салату, обсушити, прибрати в холодильник. Кубиками нарізати бринзу, або покришити її, застелити листям салату тарілку, нарвав їх крупно, додати авокадо, курку, бринзу, маслини, полити оливковою олією, перемішати, підсолити.

Можна замінити курку на копчену, або не смажити, а відварити її, також можна замість курки використовувати, наприклад, слабосоленую форель, а в салат додати сухарики.

Авокадо добре поєднується не тільки з відвареної або смаженої, слабосоленої рибою, але і з консервованою. Наприклад, маючи під рукою баночку консервованої горбуші, можна зробити наступний салатик з авокадо, дуже ситний і смачний, цілком підходящий в якості повноцінного обіду чи вечері.

Рецепт салату з авокадо, макаронами і горбушею

Знадобиться: 200г макаронів, по 100г горбуші консервованої та оливок, 4-5 помідорів, 1 авокадо, по 3ст.л. соку лимона і оливкового масла, салат, перець, сіль.

Як приготувати салат з авокадо, горбушею і макаронами. Відварити макарони, скропити, слив воду, оливковою олією. На пару годин прибрати авокадо в холодильник, очистити після цього і шматочками нарізати, скропити лимонним соком, розділити рибу на скибочки. Перемішати рибу з макаронами, нарізаними помідорами, оливками, полити салат олією, скропити соком лимона, поперчити і посолити, викласти на листя салату.

Наступний салат можна приготувати як для повсякденного, так і для святкового столу.

Рецепт салату з авокадо, огірками і селерою

Знадобиться: по 200г огірків, кореня селери і креветок очищених / крабового м'яса, 4 авокадо, майонез.

Як приготувати салат з огірком, авокадо і селерою. На великій тертці потерти очищений кореневої селера. Те ж саме виконати з огірками, розрізати авокадо уздовж навпіл, в різні боки провернути половинки, відокремити, видалити кісточку, ложечкою вийняти м'якоть, не руйнуючи шкірку, соломкою нарізати м'якоть, перемішати з огірками і селерою, додати майонез. Викласти салат в половинки авокадо, прикрасити креветками або крабовим м'ясом.

Авокадо можна додавати в рецептуру традиційних салатів, наприклад - Грецького.

Рецепт грецького салату з авокадо

Знадобиться: по 100г маслин і бринзи / фети, по 2 солодких червоних перцю, помідора і огірка, по 1 авокадо, пучку салатної зелені та червоної цибулині, по 2 ст.л. соку лимона і оливкового масла, перець, сіль.

Як приготувати грецький салат з авокадо. Кубиками нарізати огірок і авокадо, відразу збризнути авокадо соком лимона, некрупно - помідор, півкільцями цибулю. Нарвати руками зелень салатну, соломкою нарізати солодкий перець. Кубиками нарізати або розкришити фету, перемішати з овочами, додавши маслини. Перемішати сік лимона і оливкове масло, поперчити, посолити, полити салат.

Особливою любов'ю гурманів користуються салатики з авокадо, в яких цей овоч поєднують з фруктами. Вони виходять дуже смачними, освежающими і оригінальними.

Рецепт салату з авокадо, апельсином і мигдалем

Знадобиться: 300г зелені салатної, по 1 авокадо і апельсину,? цибулини червоній, нарізаний мигдаль смажений або ін. горіхи, заправка -? склянки олії рослинного,? склянки оцту винного, по 1 ст.л. меду і цукру,? ч.л. солі,? ч.л. паприки.

Як приготувати салат з авокадо з апельсином. На дольки розібрати апельсин, очистити їх від плівок і кісточок, розділити кожну на 3-4 частини, авокадо некрупно нарізати, скропити соком лимона, півкільцями нарізати цибулю, перемішати всі продукти з салатним листям, крупно нарвав їх. Всі інгредієнти для салатної заправки перемішати, вилочкою збити, полити салат перед подачею, перемішати його і відразу подати.

Найсмачніше цей салат виходить з листям салату сорту Романо (ромен), хрусткими і твердими.

Рецепт салату з авокадо і грушами

Знадобиться: по 3 груші і авокадо, 1 солодкий червоний перець, зелень петрушки, зелена цибуля, соус - 7 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соку лимона, 1 ч.л. готової гірчиці, цукор, часник, перець, сіль.

Як приготувати салат з грушами і авокадо. Очистити і нарізати некрупно авокадо, то ж проробити з грушами, соломкою нарізати перець. Соус для салату приготувати з цукром і часником за смаком, полити салат, посипати зеленню.

Салати з авокадо можуть бути найрізноманітнішими, просто додавайте цей чудовий фрукт за смаком у ваші улюблені салатики і насолоджуйтеся новими відтінками смаку!