Ялинкові іграшки і кульки - теж можуть бути їстівними

Красиві святкові салати і закуски можна робити в найрізноманітніших варіаціях: у вигляді символу року і його атрибутів, у вигляді важливих складових Нового року. На цей раз поговоримо про салати і закуски у вигляді ялинкових іграшок - ошатних, яскравих і таких простих у кулінарному виконанні!

Зробити у вигляді новорічної іграшки можна, звичайно ж, теж будь-салат, у тому числі популярну Мімозу, Олів'є і т.д. Головне, як і у випадку з іншими салатами з незвичайним оформленням - використовувати ті продукти, які входять у рецептуру або підходять, добре поєднуються з інгредієнтами - тоді і смак буде гармонійним, і зовнішній вигляд ефектним, не суперечачи смаку страви. Отже, приступимо - робимо новорічні салати і закуски у вигляді ялинкових іграшок та куль.

Рецепт салату «Ялинкові іграшки» з куркою і грибами

Знадобиться: 1 відварного курячого філе і картоплі, 1 плавлений сирок, печериці, консервована кукурудза, оформлення - 2 варених курячих яйця, по 1 червоному перцю і вареної моркви, 5 ст.л. соку червоної капусти, зелень, майонез.

Як зробити салат у вигляді ялинкових іграшок. Потерти на дрібній тертці яєчні білки, залити соком капусти і залишити до посиніння білків. Розмолоти В блендері перець, додати приправити оливковою олією і спеціями за смаком, можна гострими, перемішати. На тертці потерти картоплю, дрібно нарізати гриби, обсмажити їх, дрібно нарізати курку. Викласти картоплю на плоске блюдо першим шаром у вигляді ялинкових іграшок, змастити майонезом, зверху викласти смажені гриби, змастити майонезом, потім викласти кукурудзу, плавлений сир, майонез. Оформити посинілими від капустяного соку білками, перемеленим перцем, тертої відвареної морквою і майонезом.

Таким чином можна оформити будь-яку закуску або салат.

Рецепт салату «Новорічні кулі» з фореллю

Знадобиться: 100 г солоної форелі, 80-100г твердого сиру, 2 яєчних білка, 1 авокадо, 2-3 ст.л. плавленого сиру типу «Віола», кріп/морська капуста.

Як приготувати салат з фореллю у вигляді новорічних куль. Дрібно нарізати рибу і очищений авокадо, на середній тертці потерти білок 1 яйця і твердий сир, перемішати з плавленим сиром. У вигляді куль викласти салат на блюдо, оформити один шар тертим білком, інший - фореллю. Зверху викласти зірочки, вирізані з форелі і сиру. Прикрасити кулі сніжинками з кетчупу і майонезу, оформити салат зеленню.

Рецепт салату «Ялинкові іграшки» з тунцем

Знадобиться: 3-4 бульби відвареної картоплі, 3 варених яйця, 2 варені моркви, по 1 солодкого червоного перцю, цибулині і банку тунця у власному соку, майонез, зелень.

Як приготувати новорічний салат ялинкові іграшки з тунцем. Викласти на блюдо зелень, зверху укладати шарами продукти у формі ялинкових іграшок: тертий картопля, майонез, подрібнений цибулю, розім'ята виделкою риба, картопля. Оформити «іграшки» подрібненою морквою, червоним цибулею, перцем, яєчним жовтком і майонезом.

Рецепт салату «Дзвіночок» з шинкою

Знадобиться: 150г твердого сиру, відвареного рису, шинки і зеленого горошку, 70 г сметани, 50г домашнього майонезу, 3 варених яйця, ? цибулини червоної, 0,5 ч.л. гірчиці, кріп, лимонний перець, червоний і чорний мелений перець, оформлення - морква, чорна ікра (штучна), маслини.

Як приготувати новорічний салат дзвін. Дрібно нарізати яйця, шинку, сир, цибулю, з'єднати з горошком, перемішати. З'єднати сметану з майонезом, гірчицею, усіма перцем, рубаним кропом, підсолити і перемішати. Заправити салат соусом, перемішати, викласти на тарілку у формі дзвіночка. Обкласти тертої на дрібній тертці морквою, викласти малюнок з ікри і тонко нарізаних маслин.

Ялинкові кулі можна оформляти різними продуктами, в тому числі забарвлюючи їх у різні кольори.

Червоний декор виходить з помідорів, зерен граната, журавлини і солодкого червоного перцю, рожевий з буряка, фіолетовий - червонокачанна капуста, для бузкового декору фарбуйте яєчний білок соком сирої буряків, для блакитного можна пофарбувати рис або білок соком червонокачанної капусти, зелений колір дає зелень, шпинат, їх же соком можна фарбувати продукти, ще зелений декор можна викладати з зеленого горошку, огірків, оливок, солодкого перцю, жовтий - це жовтий солодкий перець, яєчний жовток, кукурудза, рис, пофарбований шафраном, помаранчевий - морква і її сік, бордовий - відварений буряк.

А ще у вигляді ялинкових кульок можна оформляти різні закуски: корейську моркву, буряк з сиром і часником, сирно-часникову закуску і т.д.

Можна забарвити варені яйця соком буряка, червонокачанної капусти і моркви, вийняти жовток і нафарширувати їх вашою улюбленою начинкою, прикрасити червоною ікрою і подати як на фото.

Варіантів закусок і салатів у вигляді новорічних ялинкових іграшок може бути дуже багато. Пробуйте, фантазуйте, придумуйте нове і отримуйте компліменти!