Азіатський салат з куркою і манго

→ → Азіатський салат з куркою і манго

Азіатський салат з куркою і манго



1 маленька цибулина, дрібно порізана

1 зубчик часнику, розчавлений

2.5 см імбиру, очищеного і дрібно порізаного

л за 1 год моотого коріандру, зіри і суміші спецій гарам масаа

л по 1/2 ч негострого порошку чіі і куркуми

л 4 ст оивкового маса

4 курячі грудки без шкіри і кісточки

л 1 ст порізаного свіжого коріандру (кинзи)

1/2 сік лимона

150 г молодих салатних листя

1 манго, порізане

1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно порізаний

Змішати цибулю, часник, всі спеції крім свіжого коріандру, 2 ст л олії і 2 ст л води в кухонному комбайні. Покласти курку в миску з маринадом. Накрити і поставити в холодильник на 4 години.

Розігріти гриль. Дістати курку з маринаду і покласти на деко. Запікати під грилем близько 10-15 хвилин, повертаючи. Порізати на смужки.

Змішати масло, що залишилося, свіжу кинзу і лимонний сік. Приправити за смаком. Покласти в миску салатні листя, полити заправкою і перемішати. Додати курку, манго і червоний перець, полити заправкою і подавати.

На замітку

Цей пряний маринад також відмінно підходить для великих креветок: маринуйте їх тільки 1 годину.

Якщо порізати курку проти волокон на полоскиу завтовшки 1/2 см, тоді курка виходить більш ніжною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти