Курча в білому винному соусі

Підготовлену тушку курчати розрізати на 4 порційних шматка, посоліть, поперчіть і обсмажте з обох сторін на вершковому маслі до золотистої скоринки. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте під кришкою 4-5 хвилин. Влийте вино і тушкуйте протягом 7-10 хвилин, поки не залишиться половина обсягу вина.

Помідори і сливи очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку. Отриманою сумішшю залийте курчати і доведіть до кипіння. При подачі посипте рубаною зеленню.