Качина грудка з соусом з портвейну

→ → Качина грудка з соусом з портвейну

Качина грудка з соусом з портвейну

4 шт. качка (філе)

125 г портвейн білий

250 г бульйон курячий

250 г капуста брюссельська

2 шт. апельсини

3 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. масло вершкове

перець чорний мелений

сіль

Качине філе натерти сіллю і перцем і обсмажити. Злити виділився жир, влити вино, бульйон і тушкувати в духовці 15 хвилин при 200 ° С. Готове філе вийняти і нарізати скибочками.

Для соусу отриману при гасінні рідина довести до кипіння, додати підсушену і розведену частиною бульйону муку, посолити і поперчити.

Апельсини очистити, нарізати скибочками, обсмажити на олії. Качанчики капусти розрізати на чотири частини, варити в підсоленій воді 5 хвилин, відвар злити.

Подавати філе з апельсинами, капустою і приготованим соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти