Телячий рулет із чорносливом

з чорносливу витягуємо кісточки і ріжемо його на смужки, часник чистимо і ріжемо на шматочки. М'ясо розрізаємо вздовж навпіл, АЛЕ не до кінця! А так, щоб м'ясо можна було розкрити книжку. Відбиваємо його трішечки, солимо, перчимо, розкладаємо чорнослив, часник і звертаємо рулетом. Рулет кладемо на фольгу (2-3 шари), зверху розкладаємо лаврушки і перець горошком, гарненько замотуємо, щоб жодна крапля соку не просочилася, і ставимо деко в духовку години на 2, температура 180 градусів.