Польська кухня

→ → Польська кухня

Польська кухня

Поляки обожнюють всякого роду підливи. Різноманітність соусів так велике, що Польща цілком може конкурувати з родоначальницею соусу - Францією. Відрізняються вони між собою не тільки смаком і запахом, але і кольором: жовтий - з шафраном, чорний - з чорносливу, червоний - з черешневого соку, сірий - з тертим цибулею і ще багато інших

Для польської кухні характерні дивні й химерні поєднання продуктів. Брусницю, наприклад, їдять з хріном. Або бігос (м'ясо, тушковану зі свіжою і квашеною капустою в винному соусі) зі сливовим повидлом! Або чорницю (суп з гусячої крові з гусячими потрухами) готують з сухофруктами.

Одне з найулюбленіших у Польщі гарячих страв - флаки. Його готують з яловичих потрухів у борошняному соусі з приправами.

Національне польське ласощі - маковець. Цей десерт роблять з розмочених в солодкому сиропі сухарів і «макового тесту» (мелене насіння маку замочують у гарячому солодкому молоці, до нього додають родзинки, мигдальний горіх і цукати - зацукровані фрукти або їх шматочки).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти