Мова яловичий в кисло солодкому-соусі

→ → Мова яловичий в кисло солодкому-соусі

Мова яловичий в кисло солодкому-соусі



Для рецепта Вам будуть потрібні:

1 шт. язик яловичий

1 шт. морква

1 шт. петрушка (корінь)

лавровий лист

перець горошком - за смаком

сіль

1 шт. цибуля ріпчаста

для соусу:

1.5 стакан бульйон

1 ст. л. мука
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 ч. л. цукор

2-3 ст. л. масло вершкове

1 ст. л. оцет 3% -ний

2 ст. л. родзинки

1/2 стакан чорнослив

Мова зачистити, добре промити, залити холодною водою і варити до готовності з корінням моркви і петрушки, перцем та цибулею.

Зварений язик вийняти, опустити в холодну воду, очистити від шкіри і знову опустити в гарячий бульйон. Приготувати кисло-солодкий соус: обсмажити на вершковому маслі борошно, додати цукор і бульйон, в якому вариться мову, влити оцет і добре все перемішати.

Чорнослив відварити, родзинки розм'якшити у воді, покласти їх в соус і прокип'ятити 8-10 хв. Мова викласти на блюдо і полити соусом, поруч розмістити гарнір з варених картоплі, моркви, солоних огірків.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти