Пельмені старокурганскіе

→ → Пельмені старокурганскіе

Пельмені старокурганскіе



Необхідні продукти:

500 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

100 г вода для тіста -; для фаршу - 2 1/2 склянки

1 шт. яйце

сіль

230 г яловичина

260 г свинина

50 г цибуля ріпчаста

перець

100 г печінку смажена

50 г цибуля обсмажений

50 г гриби смажені

50 г масло топлене

100 г сметана

30 г соус "Південний"

З борошна, води, яйця і солі замісити тісто (залиште 50 г для запікання). Розкачайте тісто в джгут, наріжте шматочками, з яких розкачайте сочні.Мясо з цибулею пропустіть через м'ясорубку, приправте за смаком і розведіть водою.

На кожен сочень укладіть фарш і сформуйте пельмені. Відваріть пельмені в підсоленому окропі до напівготовності.

В керамічний горщик покладіть пельмені, додайте нарізані соломкою печінку, цибулю і гриби, залийте сметаною з додаванням соусу «Південний» і закрийте кришкою з пельменного тесту.

Поставте горщик в духовку і запікайте, поки «кришка» не зарум'яниться.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти