Овочі та фрукти в раціоні малюків до року

Овочі вводяться в раціон харчування дитини після 4-го місяця його життя. Вони багаті вітамінами і мінеральними солями, а також клітковиною, необхідної для хорошої діяльності травного тракту.

Варені овочі повинні бути використані протягом доби. Під час варіння овочі втрачають свої вітаміни. Щоб звести втрати до мінімуму, вимиті овочі не залишайте у воді; варіть їх в невеликій кількості підсоленій води, в шкірці.

Для приготування пюре вибирайте тільки найкрасивіші і гладкі овочі, без тріщин і цяток. Починати прикорм малюка можна овочевим пюре з моркви, кабачка, цвітної капусти (ці продукти не містять грубу клітковину).

Перший прикорм дитини

Варити овочі слід на пару або в пароварці - на плиті продукти втрачають свою цінність, випаровуючи корисні вітаміни. Якщо все ж використовуєте плиту - закладайте овочі тільки в кип'ячену воду - так вихід корисних речовин мінімальний.

Не додавайте нічого зайвого в перші дні прикорму. Тільки через місяць ви можете додати оливкову або соняшникову олію. Використовуйте блендер для подрібнення овочів або перетирають їх через сито.

Пюре з картоплі і моркви для дитини до року

До року дитячий прикорм робіть з моркви, картоплі, гарбуза, кабачків, цвітної капусти. Відмовтеся від помідорів, огірків, зелені, білокачанної капусти, буряка. Спочатку давайте малюкові пюре з одного виду овоча, потім овочі можна змішувати (наприклад, картопля і морква; гарбуз і картопля).

Кушай кашу, радість наша!

З фруктів в самому ранньому віці дітям краще давати яблука. Пюре готуйте з яблук місцевого походження. Сорти повинні бути кисло-солодкими, із зеленою шкіркою. Яблуко очищається від шкірки, звільняється від серцевини, після чого натирається на дрібній тертці. Терка повинна бути пластмасовою або з нержавіючої сталі, інакше пюре буде окислюватися і втрачати вітамін С. Готуйте пюре безпосередньо перед вживанням в їжу.

Після яблука по смаковим і корисним якостям слід пюре з груші. Потім можете дати малюку фруктове ласощі з банана, персика, чорносливу.

В бананах дуже мало вітамінів, тому вони швидше хороші як наповнювач для фруктових пюре. Добре перетравлюються і сприймаються дитиною тільки абсолютно стиглі банани (на їх шкірці є коричневі плями). В зелених бананах міститься величезна кількість нестравною крохмалю, який при дозріванні перетвориться в цукор.

Якщо ви даєте 5-місячній дитині банани, то готуйте їх у шкірці (навіть якщо вони зовсім стиглі) в духовці або в каструлі з киплячою водою протягом декількох міну. Після цього зніміть шкірку, подрібніть банан в пюре за допомогою вилки. Додайте в пюре трохи кип'яченої води, щоб воно було більш рідким.

Яку вибрати пароварку. Ми підкажемо.