М'ясний рулет з беконом в соусі барбекю

340 г фаршу частини філе

340 г фаршу передньої частини лопатки

340 г бекону

100 г крекерів з сіллю

70 г соусу барбекю

1 яйце

? головки ріпчастої цибулі

1 ст. л. гірчиці

1,5 ч. л. меленого перцю чилі

1 ч. л. часникового порошку