Курка, маринована у вині та фарширована рисом і фруктами

Курку вимила, обсушити зовні і всередині тканинної серветкою, поклала в утятніцу і залила повністю самим недорогим виноградним вином з коробок - червоним і білим в рівних кількостях. залишила її&# 8230; години приблизно на три.

Потім дістала цю курку, знову обсушити її і натерла зовні і всередині перцем з солью.А в залишився вино кинула по жмені різаних яблук, часточок мандаринів, родзинок і чорносливу. Протримала їх там хвилин 15. Потім дістала і змішала з заздалегідь відвареним до напівготовності довгим рисом.

Набила цим рисом з фруктами курку, зашила її та обмазала всю сумішшю: рослинне масло + мед + куркума + роздавлений часник. Поклала на деко фольгу, а на фольгу - курку. Зверху не закривала. Запікала так приблизно 1,5 години, періодично поливаючи курку соком, що виділився.

Час приготування: 2:00