Курка під апельсиновим соусом

З'єднайте сік лимона, апельсина, настій чорного чаю, додайте 1 чайну ложку червоного перцю, 1/5 чайної ложки солі, пів чайної ложки тертого часнику і дрібно нарізаний лук. Залийте цією сумішшю курячі грудки і поставте їх в холодильник на 1 годину.

Курячі грудки викладіть на сито, коли стече маринад, обсмажте на вершковому маслі з обох боків до золотистої скоринки. Влийте в сковороду маринад і тушкуйте грудки на слабкому нагріванні 20 хвилин.

Додайте в йогурт 2 столові ложки апельсинової цедри і з'єднайте з куркою, продовжуючи гасіння протягом 1 хвилини.

Подавайте курку разом з соусом, в якому вона тушілась. На гарнір використовуйте відварений рис з шафраном, відварну капусту, квасолю, моркву.