Баранина з квасолею

Квасоля добре промити з вечора, залити холодною водою і залишити до наступного дня. Вранці в тій же воді зварити її на невеликому вогні до м'якості (квасоля повинна залишатися цілісною). Цибулю дрібно порубати і обсмажити в олії, додати баранину, добре просмажити разом, скласти в каструльку, залити водою, додати сіль, перець, закрити кришку і тушкувати до м'якості. У готову баранину, покласти процеженную квасоля, згасити трохи разом і подавати.