Кольрабі з фетою і фініками

→ → Кольрабі з фетою і фініками

Кольрабі з фетою і фініками



Що потрібно:

 

2 кольрабі - середні головки

100 г сир фета

2 шт. груші тверді

10 шт. фініки в'ялені

мікс салатного листя - жменя

1 сік лимона

1 ч. л. мед рідкий

2 ст. л. оцет фруктовий

2 ст. л. масло оливкове

Очистити кольрабі від шкірки і нарізати кубиками зі стороною 1 см. Третина кубиків покласти в миску, збризнути лимонним соком, перемішати, додати кубики льоду. Решту 2/3 кольрабі викласти у жароміцних форму, полити олією, запікати при 180 ° С 15-20 хв., Остудити.

Для заправки у фініків видалити кісточки, м'якоть порубати, протерти через сито, ретельно перемішати з медом і оцтом. Груші очистити, нарізати тонкими часточками, скропити лимонним соком.

Свіжу кольрабі відкинути на друшляк, обсушити, змішати з грушами і запеченої кольрабі, додати заправку. Викласти на тарілки салатні листя, зверху вийшла суміш.

Додати фету, нарізану кубиками, подавати негайно.

Приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти