Полуничний тірамісу

Полуницю почистити від хвостиків, помити, розрізати навпіл.

Білки збити в дуже круту піну.

Жовтки збити з цукровою пудрою майже до біла, додати маскарпоне, перемішати, обережно ввести збиті білки-яєчний крем маскарпоне готовий!

Половину савоярді викласти у форму, побризкати Prosecco, зверху покласти половину полуниці.

Акуратно викласти половину яєчного крему, зверху викласти другу половину савоярді, побризкати залишилися Prosecco.

Потім знову шар крему, розрівняти, а зверху викласти залишилася полуницю.

Накрити прозорою плівкою і поставити в холодильник на 3-4 години (краще на ніч).

Смачного!

Мої коментарі і tipp:

Дуже смачний, незвичайно ніжний і легкий десерт.

Яйця використовувати обов'язково свіжі.

Prosecco можна замінити білим сухим вином.

Полуницю використовувати бажано місцеву і невеликого розміру.

Подавати можна у великій формі або порційно.

Найкраще приготувати заздалегідь, залишивши на ніч у холодильнику.