Кавуновий щербет

У блендері перемолоти кавун в пюре. Має вийти 4 склянки рідини.

Процідити у велику миску сік кавуна і додати цукор, лимонний сік і сіль - розмішувати до тих пір, поки цукор не розчиниться, прибрати в холодильник на ніч.

На наступний день гарячої ложкою вирізати кульки.

Подавати без усього або з краплею малинового або лимонного лікеру і зацукрованими листям м'яти.