Запіканка з рису з помідорами

Рис промийте. 2 склянки води закип'ятити, додайте сіль і всипте рис. Варіть до готовності.

Шпик наріжте дрібними кубиками і обсмажте, додайте дрібно рубаний часник і смажте ще 1 хвилину. Витопити жиром заправте рис.

Змішайте рис, вершки і сир, додайте сіль і перець.

Лук очистите, дрібно наріжте і обсмажуйте на олії до золотистого кольору. Помідори наріжте кружечками.

На дно жаровні укладіть шпик, потім -рісовую масу, зверху викладіть цибулю і помідори.

Запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.