Мова відвареної

→ → Мова відвареної

Мова відвареної

1 шт. язик яловичий -. (Або телячий, свинячий - 3 шт.)

1 шт. петрушка (корінь)

1 шт. цибуля ріпчаста

соус томатний (або червоний з вином)

2 стакан (Або соус з хрону з оцтом - 1.5 склянки)

лист лавровий

сіль - за смаком

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти в воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову перекласти в посуд з холодною водою і відразу ж зняти з нього шкірку. Потім мова нарізати навскіс широкими тонкими скибочками і прогріти в бульйоні або соусі.

Як гарнір підійде картопляне пюре або зелений горошок. Соус можна подати окремо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти