Борщ з грибами і чорносливом (2)

→ → Борщ з грибами і чорносливом (2)

Борщ з грибами і чорносливом (2)



Інградієнти:

10 г гриби білі сушені

4 стакан вода

100 г буряк

1/2 ст. л. масло рослинне - 1

1 ч. л. оцет 3%-й



1 ст. л. томатна паста

1/2 шт. морква

1 цибуля ріпчаста - головка

3 шт. картопля - 2

150 г капуста білоголова

60 г чорнослив без кісточок

1/2 шт. корінь петрушки

1 ч. л. цукор

2-3 шт. перець чорний горошком

перець чорний мелений , сіль за смаком

Кількість жиру: 10 р.

Гриби замочіть у 5-кратній кількості води на 3-4 години.

Буряк наріжте соломкою, злегка обсмажте на частини масла, додайте оцет, томатну пасту, цукор, трохи води і тушкуйте до готовності.

Моркву і цибулю наріжте соломкою і обсмажте на маслі.

Грибний настій процідіть, влийте воду, додайте нарізані соломкою гриби, доведіть до кипіння. Потім покладіть нарізану кубиками картоплю, нашатковану соломкою капусту, варіть суп 10 хвилин.

Додайте розпарений чорнослив, тушкований буряк, дрібно нарізаний корінь петрушки і пасеровані овочі. Варіть суп ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності посоліть, поперчіть, додайте перець горошком.

При подачі посипте суп рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти