Неаполітанський суп (італійська кухня)

Морква і коріння селери і петрушки почистити, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 15 хв, додати Почищену цибулину і варити все разом, поки овочі не розм'якнуть. З готового овочевого бульйону вийняти овочі, додати нарізаний плавлений сир і варити на маленькому вогні, помішуючи, поки сир не розплавиться. Суп посолити, поперчити, додати консервований горошок (НЕ відціджувати) і ще раз довести до кипіння. Подавати до столу з рубаною зеленню і грінками. Щоб приготувати грінки, з скибок батона слід зрізати шкірочку, нарізати їх кубиками, викласти на деко і підсушити в гарячій духовці.