Заготівля для овочевого супу

800 г моркви

400 г цвітної капусти

150 г кореня петрушки

100 г солодкого перцю різного кольору

100 г ріпчастої цибулі

50 г кореня селери

50 г зелені

2 зубчики часнику

? лимона

Розділити капусту на суцвіття, 3 хв бланшувати, дати охолонути у воді.

Нарізати кружальцями моркву, кубиками селеру, нашаткувати корінь петрушки.

Перець нарізати соломкою, цибулю - кільцями, розтерти з сіллю часник.

Селера, морква, перець і петрушку бланшувати, дати охолонути, розкласти по банках, додати капусту, лимон, часник і зелень, залити все гарячою водою.

Стерилізується заготівля для овочевого супу 75 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: