Томатно-капустяне пюре

Помідори обшпарити, зняти шкірку, дрібно нарізати, цвітну капусту нарізати на дрібні суцвіття.

Відварити цвітну капусту протягом 12 хв до м'якості.

У каструлі окремо розтопити вершкове масло, додати помідори, варити до консистенції пюре, прибрати з вогню, додати тертий сир, перемішувати до його розплавлення.

Додати томатне пюре цвітну капусту, приготувати томатно-капустяне пюре потрібної консистенції.