Тістечка «Сирні»

Просіяти на стіл борошно, додати жир і порубати все в крихту, потім додати попередньо протертий сир, посолити, швидко замісити тісто, розкачати його прямокутним пластом, скласти, підігнувши пласт на третину, ще раз складіть навпіл, прибрати в холод.

Розкачати тісто квадратом або прямокутником, вирізати квадратики зі стороною 7см.

На кожен квадрат покласти мармелад, защипнути два краї, а решта придавити тупою стороною ножа.

Випікаються тістечка «Сирні» при температурі 240 градусів до готовності, перед подачею посипати тістечка цукровою пудрою.