Омлет з яблуками

Яблука очищають, нарізають дрібними скибочками і припускають з додаванням вершкового масла. Готують омлетную масу з яєць, борошна та молока з додаванням солі, ваніліну і рому. На сковороду з розігрітим вершковим маслом виливають половину омлетной маси, на неї рівним шаром викладають припущені скибочки яблук і зверху заливають залишилася омлетной масою. Омлет доводять до готовності в духовій шафі. Як тільки він покриється рум'яною скоринкою, його викладають на блюдо і подають, посипавши цукровою пудрою.