Сирний крем - 5 дуже простих рецептів

Кожен ласун знає: сирний крем - це дуже і дуже смачно! Готувати такі крему просто, а виходить просто смакота, яке підійде як до пирогів і тістечок, так і для змащування тортів.

Щоб приготувати сирний крем не потрібно володіти навичками кондитера або витрачати багато часу - він, поряд зі сметанним, дуже проста в готуванні. Однак це залежить і від рецептури, яка, звичайно, може бути і досить складною. Ми в цій статті зібрали рецепти тільки простих сирних кремів, які легко зможе зробити кожен.

Сирний крем чудовий не тільки простим приготуванням і смаком, а й корисними властивостями, адже він робиться на основі одного з найбільш корисних продуктів - сиру.

Рецепт перший: Сирний крем «Казка»

Інгредієнти:

200г сиру
40г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
4 яєчних жовтки
1-2ст.л. цукру
ягоди, горіхи, ванілін

Спосіб приготування:

Як приготувати сирний крем казка. Розм'якшити вершкове масло при кімнатній температурі, додати жовтки яєць розтерти до однорідності. Сир протерти, всипати цукор, перемішати. Ванілін розвести в невеликій кількості гарячої води, додати в сир, додати яєчно-масляну масу, все ретельно вимішати до однорідності. Подавати крем в креманках або використовувати для кондитерських виробів, додавши за смаком ягоди або горіхи.

Рецепт другий: Сирний крем з родзинками і медом

Інгредієнти:

400г сиру
120г вершкового масла
по 100г меду, цукрової пудри і родзинок
2 яєчних жовтки
1 лимон (сік і цедра)
? склянки молока
1 ч.л. крохмалю
ванілін, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати сирний крем з родзинками і медом. Жовтки яєць змішати з ванільним цукром, крохмалем і молоком, поставити на парову баню і збити до загусання. Подрібнити попередньо запарені родзинки, викласти в миску, додати цукрову пудру, розм'якшене масло, сік і цедру лимона терту на дрібній тертці. Змішати обидві маси один з одним, влити рідкий мед тонкою цівкою при постійному помішуванні. Протерти сир, підсолити, акуратно вмішати в масу при безперервному помішуванні. Крем готовий!

Для промазування тортів цей крем потрібно поставити в холодильник - використовувати трохи застиглим.

Рецепт третій: Сирно-шоколадний крем

Інгредієнти:

по 200г вершків та сиру
по 100г цукру і молока
30г какао-порошку
1 ч.л. тертого шоколаду

Спосіб приготування:

Як приготувати сирно-шоколадний крем. Перемішати какао-порошок і цукор, поступово вливаючи молоко, цю масу з'єднати з вершками і сиром з допомогою міксера збиваючи до однорідної і ніжної консистенції. Перед використанням крем охолодити, якщо він буде подаватися в якості десерту, посипати його шоколадом.

Рецепт четвертий: Сирно-фруктовий крем

Інгредієнти:

250г сиру м'якого
2 очищених персика/1 банан
1 яблуко
2,5ст.л. молока
? ч.л. ванільного цукру
сік лимона

Спосіб приготування:

Як приготувати сирний крем з фруктами. Викласти всі продукти в чашу міксера, перемішати до однорідності. Якщо крем буде подаватися як десерт, прикрасити його, виклавши в креманки, фруктами і ягодами за смаком.

Ще один варіант приготування сирного крему дивіться у видеорецепте. Солодких чаювання!

Рецепт п'ятий: Відеорецепт приготування сирного крему