«Кишеньки» зі свинини з ананасом

Натерти сир на крупній тертці, скибочками нарізати ананаси, все посипати мускатним горіхом, перемішати.

Нарізати м'якоть свинини порційними шматочками по 2 см завтовшки, трохи відбити, поперчити і посолити, зробити збоку кожного шматочка надріз - «кишеньку», покласти туди трохи сиру і шматочки ананаса, закріпити кишеньки дерев'яними шпажками.

Збити і посолити яйце, обваляти в ньому шматочки м'яса, потім запанірувати в сухарях.

Обсмажити свинину на олії до рум'яної скоринки, до готовності довести в духовці.

Це чудове блюдо не тільки прикрасить новорічний стіл, але і дуже сподобається всім.