Фарширований перець, запечений в духовці

Кулінарні рецепти → Гаряче → Фарширований перець, запечений в духовці

933 місце в категорії
Гаряче
1490 людей
зберегли
Роздрукувати

Фарширований перець напевно пробував кожна людина хоча б раз у житті. В моїй родині це блюдо одне із самих улюблених, тому я його готую досить-таки часто. А зараз, коли перці продаються за доступною ціною, я їх використовую максимально.

Сьогодні ми будемо готувати простий рецепт, який знають багато. Нафаршируємо перці практично тими ж інгредієнтами, як у класичному рецепті: рис і м'ясо. У страві буде також присутня достатня кількість бульйону. Однак для різноманітності трохи змінимо спосіб теплової обробки, помінявши газову плиту на духова шафа.

Перці, приготовані таким способом, виходять з насиченим смаком і спокусливим ароматом. Пропоную і вам готувати це блюдо разом зі мною, тому давайте вже приступимо.

Не будемо порушувати традиції і подивимося на необхідні інгредієнти.

Інгредієнти:

Болгарські перці - 10 шт.
Свинина - 500 грам
Рис - 100 грам
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Помідори - 3-5 шт.
Часник - 2 зубчики
Томатна паста - 2 ст.л.
Сіль - по смаку
Чорний мелений перець - по смаку
Лавровий лист
Будь-які приправи

Спосіб приготування:

Свинину вимити, ріпчасту цибулю очистіть і все перекрутіть на м'ясорубці. У фарш додайте митий сирий рис, сіль, чорний мелений перець і добре перемішайте.

Перці вимити і гострим ножем по колу виріжте хвостики.

Видаліть всередині перців стрижень з насінням.

Нафаршируйте перці начинкою і укладіть їх у вогнетривку форму, яку можна ставити в духовку.

Перці підготовлені, беремося робити підливу. Для цього помідори помийте, поріжте і відправте в сковороду. До них же покладіть дрібно порізаний часник.