Суп-пюре грибний

→ → Суп-пюре грибний

Суп-пюре грибний



200 г грибів

1 головка ріпчастої цибулі

? кореня петрушки

? моркви

1 яєчний жовток

4 ст. л. грінок

3-4 ст. л. молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. маргарину

1 ст. л. пшеничного борошна

1 ст. л. сметани

1 л води

сіль

Нарізати дрібними кубиками коріння і гриби, підсмажити їх на маргарині до готовності і протерти.

Підсушити, потім охолодити борошно і розвести її водою, проварити 5 хв, додати грибне пюре, посолити, варити 10 хв.

Змішати сметану з молоком, жовтками і проварити до загустіння на водяній бані.

Заправити суп підготовленим соусом.

Подати грибний суп-пюре в бульйонних чашках, окремо подати грінки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти