Суп гарбузовий з корицею і сиром

→ → Суп гарбузовий з корицею і сиром

Суп гарбузовий з корицею і сиром



500 мл курячого бульйону

450 г гарбуза

100 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 головка ріпчастої цибулі

2 склянки молока

7 ст.л. сиру тертого (краще пармезан)

2 ст.л. кукурудзяної муки

1/4 склянки цукру

1 щіпка мускатного горіха

1/4 ч.л. меленої кориці

перець, сіль

Гарбуз відварити до готовності, блендером подрібнити в пюре, або можна використовувати консервоване гарбузове пюре.

Вершкове масло викласти в каструлю і на повільному вогні розтопити, додати нарізаний дрібно цибулю, обсмажити до прозорості, покласти в каструлю пюре, влити бульйон, довести все до кипіння, знизити нагрівання, влити молоко, тонкою цівкою всипати цукор, змішаний з борошном і спеціями, при ретельному перемішуванні - грудки утворитися не повинні.

Проварити суп гарбузовий з корицею і сиром ще 5 хв, потім подати в гарячому вигляді, посипавши тертим сиром.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти