Скандинавські щі з бараниною і ковбасою

→ → Скандинавські щі з бараниною і ковбасою

Скандинавські щі з бараниною і ковбасою



600 г капусти

100-500 г баранини

200 г копченої ковбаси
яку ковбасу вибрати? ми підкажемо

40 г шпика

4-5 бульб картоплі

2-3 зубчики часнику

2 голівки ріпчастої цибулі

1 лавровий лист

150 г сметани

2-3 ст.л. томатної пасти

перець, сіль

Капусту тонко нашаткувати, перемішати з нарізаним шпиком, викласти в сковороду і поставити в духовку для гасіння на кілька хвилин.

Зварити з бараниною наваристий бульйон, викласти в нього пасеровані цибулю і моркву, покласти капусту зі шпиком, проварити.

Картоплю очистити, нарізати соломкою, покласти в суп, ковбасу дрібно нарізати, додати в суп, потім підсолити його, поперчити, покласти лавровий лист.

При подачі скандинавські щі з бараниною і ковбасою заправляють сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти