Рибні їжачки

1,5 кг червоної риби (горбушу, кету)-очистити від кісток, порізати дрібними кубиками+дрібно цибулю+сіль, перець за смаком+5ст. ложок майонезу+3 яйця+3-5 ст. ложки борошна-все перемішати на гарячу сковороду олію-рибну суміш викладаємо ложкою як оладки, обжаривем з 2-х сторін і подаємо до столу (замість риби можна курку або м'ясо+зелень, 2-3 зубчики часнику